Il cibo italiano continua a riscuotere un successo straordinario a livello mondiale, grazie in particolare alle eccellenze provenienti dal Mezzogiorno. Nel 2024, il settore agroalimentare italiano ha registrato una crescita del 7,5%, raggiungendo un record di quasi 70 miliardi di euro. Questo incremento è stato trainato dai prodotti tipici del Sud, elementi fondamentali della Dieta Mediterranea.
Le performance del Mezzogiorno
Analizzando i dati, emergono performance notevoli in diverse categorie:
- Vino: +5,6%
- Ortofrutta: +7%
- Conserve di pomodoro: +6%
- Formaggi e latticini: +9%
- Pasta: +5%
Particolarmente rilevante è stato l’olio extra vergine d’oliva, che ha raggiunto un valore di quasi 3 miliardi di euro, con un incremento del 45%.
La Puglia: un faro dell’agroalimentare italiano
La Puglia si distingue come una delle regioni più rappresentative del successo agroalimentare del Sud Italia. Con un valore stimato della filiera agroalimentare che ha superato i 3 miliardi di euro, la regione vanta 60 prodotti certificati DOP e IGP, posizionandosi all’ottavo posto in Italia per numero di certificazioni. Secondo l’Osservatorio Ismea-Qualivita, il settore dei prodotti DOP e IGP in Puglia vale 678 milioni di euro, con il comparto vitivinicolo che rappresenta il 93,1% di questo valore.
Formaggi del Sud tra i migliori al mondo
Il prestigio dei prodotti caseari del Sud Italia è stato recentemente riconosciuto a livello internazionale. Sette formaggi del Mezzogiorno sono stati inclusi nella TOP 50 dei migliori formaggi del mondo stilata da TasteAtlas. Tra questi spiccano:
- Burrata (Puglia)
- Mozzarella di Bufala Campana DOP (Campania)
- Stracciata (Molise)
- Caciocavallo Silano (Calabria, Basilicata, Campania, Puglia e Molise)
- Pecorino Sardo (Sardegna)
Questi riconoscimenti sottolineano la qualità e l’autenticità dei prodotti del Sud Italia.
La Sicilia: Regione Europea della Gastronomia 2025
La Sicilia è stata designata “Regione Europea della Gastronomia 2025”, un titolo che celebra la ricchezza e la diversità della sua tradizione culinaria. Il progetto “Essentia-Sicily Taste&Travel”, promosso dall’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio (IRVO), mira a valorizzare ulteriormente il territorio, rafforzando il legame tra i prodotti locali e il territorio, creando una rete capace di far crescere l’intero sistema Sicilia.
