Il 25 ottobre 2024 torna il World Pasta Day, una giornata internazionale dedicata alla celebrazione di uno degli alimenti più iconici della cucina italiana: la pasta. L’evento, istituito nel 1998, mira a sottolineare l’importanza culturale e nutrizionale della pasta, promuovendo uno stile di vita sano e sostenibile. La pasta, simbolo della tradizione gastronomica italiana, è un alimento amato in tutto il mondo per la sua versatilità e semplicità.
Il tema principale del World Pasta Day 2024 sarà la sostenibilità. In un contesto globale sempre più orientato a una produzione alimentare sostenibile, la pasta viene promossa come un modello virtuoso. Con un impatto ambientale ridotto rispetto ad altri alimenti, la pasta rappresenta un equilibrio perfetto tra nutrizione e rispetto per il pianeta. Inoltre, l’edizione di quest’anno pone l’accento sull’innovazione alimentare, esplorando nuovi modi di produrre e consumare la pasta, rendendola ancora più sostenibile senza perdere la sua identità.
Iniziative globali per il World Pasta Day
In tutto il mondo si terranno numerose iniziative per celebrare questo alimento. Alcuni degli eventi più attesi includono:
Pasta for the Planet: Eventi in diverse città promuoveranno la pasta come cibo sostenibile, attraverso cooking show condotti da chef di fama mondiale. Saranno dimostrate ricette che utilizzano ingredienti stagionali e locali per ridurre l’impatto ambientale.
Maratona Digitale “Pasta Stories”: Food blogger, chef e appassionati di cucina condivideranno sui social media le loro ricette e storie legate alla pasta, utilizzando gli hashtag ufficiali come #WorldPastaDay e #PastaStories, per celebrare la diversità culinaria di questo piatto.
Collaborazioni Benefiche: Grandi produttori come Barilla e De Cecco si impegneranno a donare pasta a organizzazioni benefiche e banche alimentari per combattere la fame e promuovere l’accessibilità del cibo.
Conferenze sull’Innovazione Alimentare: In molte città, esperti del settore discuteranno l’importanza della dieta mediterranea e i benefici per la salute della pasta, rafforzando il messaggio che un’alimentazione bilanciata può essere sostenibile e deliziosa.
Un’edizione speciale al Mercato Centrale Roma
In Italia, uno degli eventi di punta si svolgerà al Mercato Centrale Roma, un luogo di riferimento per l’enogastronomia di qualità che ogni giorno, grazie alla sua posizione privilegiata accanto alla stazione Termini, raccoglie migliaia di persone. Per la prima volta, il Mercato Centrale ospiterà il pastificio di Gragnano IGP ‘28 Pastai’, che sarà il protagonista di una serie di ricette esclusive proposte dalle botteghe del mercato.
Le sei ricette proposte includono:
- Il Fritto: Spaghettoni ‘28 Pastai’ alla carbonara, creazione dello chef Arcangelo Dandini.
- La Mozzarella e i Formaggi: Fusilloni ‘28 Pastai’ con pomodorini e burrata, preparati da Daniele Meini.
- La Pasta Fresca: Fusilloni con crema di zucca, guanciale e scaglie di pecorino romano, a cura di Bianca Molino e Dal Vecchio Pastaio.
- Il Tartufo: Rigatoni cacio e pepe al tartufo nero, firmati da Luciano Savini.
- Il Carciofo: Rigatoni cacio e pepe al carciofo, creati da Dario Giliberto.
- Il Vegetariano e il Vegano: Fusilloni al ragù vegano, preparati da Marcella Bianchi.
Il Mercato Centrale Roma, punto di incontro per romani e viaggiatori da tutto il mondo, è il luogo ideale per celebrare la pasta con ricette che valorizzano la tradizione italiana e i prodotti di eccellenza come quelli del pastificio ‘28 Pastai’.
Come partecipare al World Pasta Day
Partecipare al World Pasta Day 2024 è semplice e accessibile a tutti. Oltre agli eventi dal vivo, sarà possibile partecipare virtualmente. Tra i modi per unirsi ai festeggiamenti ci sono:
-Condivisione di ricette: Prepara una ricetta tradizionale o innovativa e condividila sui social media usando gli hashtag ufficiali.
-Eventi online: Partecipa a webinar e cooking class virtuali, guidati da chef famosi.
-Sostegno a iniziative benefiche: Contribuisci a raccolte fondi o dona pasta a banche alimentari per aiutare chi ne ha più bisogno.
