Intervista a Paulo Airaudo: “Coronavirus? La gente presto nei ristoranti”
Zero tagli, staff completamente confermato, stipendi regolarmente pagati e un coraggioso “rilancio”, come si direbbe in una partita a poker.
Continua a leggereZero tagli, staff completamente confermato, stipendi regolarmente pagati e un coraggioso “rilancio”, come si direbbe in una partita a poker.
Continua a leggereDelivery, asporto, distanziamento dei tavoli al ristorante, personale di sala con mascherine e guanti e numero ridotto di coperti. Negli
Continua a leggereNegli ultimi due mesi i ristoratori sono stati messi di fronte a una sfida senza precedenti. Per questo, a poche
Continua a leggereChioma brizzolata a nascondere quella fucina di idee e ricette che è la sua testa. Sorriso sempre stampato in faccia,
Continua a leggereEntrare nella storia della cucina italiana è privilegio di pochi. Entrare nella storia della cucina italiana in modo così netto
Continua a leggereAnelli, barba da hipster consumato, tatuaggi. Se non indossasse la giacca da chef Eugenio Boer potrebbe essere scambiato per il
Continua a leggereDue stelle Michelin, miglior ristorante di Roma nel 2017, miglior ristorante secondo la guida “I Cento di Roma” nel 2018,
Continua a leggereLe stelle del mondo della ristorazione si sono riunite questa sera (25 giugno 2019) per la premiazione dei The World’s
Continua a leggereAl Bar Bacharach Bistrot dell’Elizabeth Unique Hotel di Roma le eccellenze enogastronomiche nazionali proposte da IBF Italian Best Food a
Continua a leggereCome più di una volta ci è capitato di raccontare in queste pagine, anche in questo caso l’ “illuminazione” culinaria
Continua a leggere