Intervista a Paulo Airaudo: “Coronavirus? La gente presto nei ristoranti”
Zero tagli, staff completamente confermato, stipendi regolarmente pagati e un coraggioso “rilancio”, come si direbbe in una partita a poker.
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Roy Caceres: lo chef stellato che fu lavapiatti – L’intervista
Partito dalla Colombia, Bogotá, all’età di 16 anni e atterrato in Italia, a Roma, città che di fatto lo ha
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Ristorazione e Coronavirus: il Governo ci ascolti – Intervista a Cristina Bowerman
Delivery, asporto, distanziamento dei tavoli al ristorante, personale di sala con mascherine e guanti e numero ridotto di coperti. Negli
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Chef Andrea Berton, del Berton 1 Stella Michelin: “Mangiare al ristorante al tempo del Coronavirus”
Negli ultimi due mesi i ristoratori sono stati messi di fronte a una sfida senza precedenti. Per questo, a poche
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Mauro Colagreco – Simply “The Best”
Quando si parla di Mauro Colagreco si rischia di sfociare nel banale. Come quando, scrivendo di calcio, si decide di
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Chef Valentino Cassanelli, la stella di Forte dei Marmi
Chioma brizzolata a nascondere quella fucina di idee e ricette che è la sua testa. Sorriso sempre stampato in faccia,
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I’m Beck – L’intervista al tristellato Heinz Beck
Entrare nella storia della cucina italiana è privilegio di pochi. Entrare nella storia della cucina italiana in modo così netto
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Eugenio Boer. La rockstar dell’alta cucina
Anelli, barba da hipster consumato, tatuaggi. Se non indossasse la giacca da chef Eugenio Boer potrebbe essere scambiato per il
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Niente scherzi a Il Pagliaccio – L’intervista a Anthony Genovese
Due stelle Michelin, miglior ristorante di Roma nel 2017, miglior ristorante secondo la guida “I Cento di Roma” nel 2018,
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Il ristorante Mirazur di Colagreco vince il The World’s 50 Best Restaurants 2019
Le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite questa sera (25 giugno 2019) per la premiazione dei The World’s
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