Affacciato sull’iconica Fontana del Tritone, questo gioiello sul rooftop è reduce da un sofisticato restyling, trasformandosi in un ambiente raffinato ma accogliente, perfettamente in sintonia con la proposta culinaria che lo contraddistingue.
Un’armonia perfetta tra tradizione e contemporaneità
Sotto la guida dello chef Nagano Tetsuo, Il Vizio propone un menu che esalta l’equilibrio tra tradizione e modernità, rimanendo fedele all’autenticità della gastronomia giapponese, ma abbracciando al contempo influenze contemporanee. Uno dei punti di forza del menu è la sezione dedicata al “Don”, incentrata sul donburi, un piatto iconico della tradizione giapponese a base di riso bianco al vapore arricchito con carne, pesce o verdure. Queste bowl sono preparate con ingredienti di alta qualità, in linea con la filosofia culinaria del ristorante. Nel menu, inoltre, anche il classico street food romano viene reinterpretato in chiave giapponese, regalando un tocco inaspettato e sorprendente alla già variegata selezione. Sia che si tratti di un pranzo di lavoro o di una cena rilassata, ogni piatto mantiene sempre l’eleganza e la qualità che definiscono l’essenza del ristorante.
Un ambiente elegante con vista Roma
Il recente restyling, curato dall’architetto Valerio Alecci, ha conferito agli interni del ristorante un’atmosfera contemporanea e glamour, ispirandosi sia all’estetica giapponese sia alla maestosa grandiosità del barocco romano. Gli arredi accuratamente selezionati, la palette cromatica delicata e l’uso di materiali pregiati creano un ambiente di lusso discreto, arricchendo ulteriormente l’esperienza sensoriale degli ospiti. Oltre alla sua cucina raffinata, Il Vizio vanta una posizione privilegiata all’ottavo piano del Sina Bernini Bristol, offrendo uno scenario impareggiabile per un’esperienza culinaria unica. Che si tratti di una cena romantica al tramonto o di un’occasione speciale con vista sulla Città Eterna, la perfetta fusione tra eleganza degli interni e panorama mozzafiato rende ogni momento indimenticabile.
Una destinazione d’eccellenza per la gastronomia
Il Vizio si è affermato come una delle mete gastronomiche più ricercate di Roma, conquistando riconoscimenti come le “2 Forchette” del Gambero Rosso e i “2 Cappelli” de L’Espresso. La sua dedizione alla qualità degli ingredienti, la meticolosa cura nella presentazione e un servizio impeccabile lo rendono una tappa imperdibile per i romani e per i visitatori internazionali in cerca di un’esperienza giapponese autentica ma innovativa.
